Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì mà lại trở thành chủ đề được nhiều người tiêu dùng thắc mắc, đặc biệt là những người đang có nhu cầu chế biến tổ yến theo phương pháp này? Hãy cùng Thọ An tìm hiểu về tác dụng của tổ yến chưng đường phèn cũng như cách chưng và cách dùng để đạt tối đa công dụng bạn nhé! 

1. Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì đối với sức khỏe

Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì đối với sức khỏe? Mặc dù yến sào không thể nào chữa được bách bệnh nhưng trên thực tế loại thực phẩm này lại vô cùng tốt trong việc bồi bổ sức khỏe cho người sử dụng. 

Từ thời xa xưa, yến chưng đường phèn đã luôn được nhắc đến như một món ăn “thượng phẩm”, cực kỳ bổ dưỡng và quý giá, thường chỉ được sử dụng cho vua chúa hoặc tầng lớp quý tộc trong hoàng cung. Cho đến ngày nay, món ăn này mới được phổ biến rộng rãi và tiếp cận nhiều đối tượng người dùng khác nhau. 

Qua quá trình nghiên cứu và thử nghiệm thực tế, các nhà khoa học đã tìm ra nhiều dưỡng chất quý báu có bên trong yến sào. Đồng thời cũng đã chứng minh được tác dụng của tổ yến chưng đường phèn:

• Kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng

Theo phân tích và đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, trong thành phần của yến sào có chứa chất Cr và một số nguyên tố có tác dụng tích cực trong việc kích thích vị giác, đồng thời hỗ trợ tiêu hoá, đẩy nhanh quá trình hấp thụ cũng như chuyển hoá các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Từ đó, giúp người dùng ăn uống ngon miệng hơn. Sức khỏe nhờ vậy cũng chuyển biến theo hướng tích cực.

• Cải thiện hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể

Trong tổ yến có chứa 18 loại axit amin cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể không tự mình sản sinh ra được. Do đó, tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì thì chính là giúp cơ thể bổ sung các chất dinh dưỡng, cân bằng quá trình trao đổi chất, cải thiện hệ miễn dịch và sức đề kháng. Tạo ra một màng chắn vững chắc để chống đỡ tốt hơn khi bị các tác nhân xấu ngoài môi trường tấn công và gây bệnh. 

• Bổ phế, long đờm, giảm ho

Ăn yến chưng đường phèn có tác dụng gì đối với những người hay mắc bệnh về đường hô hấp như: cảm cúm, viêm phổi, hen suyễn,...? Theo kinh nghiệm dân gian, yến chưng đường có thể nói là một phương thuốc Đông y quý báu giúp chữa lành bệnh tuyệt vời. Bởi tổ yến từ lâu đã được sử dụng như một loại dược liệu quý hiếm có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đờm, trị ho hiệu quả. Đối với những người bị ho khan kéo dài làm cho cơ thể ngày càng suy nhược thì nên dùng tổ yến thường xuyên để cải thiện chức năng của hệ hô hấp và phục hồi sức khỏe. 

• An thần, bổ não, tăng cường trí nhớ

Đây là một trong những tác dụng tuyệt vời của yến sào đối với hệ thần kinh trung ương của não người. Theo nghiên cứu cho thấy, trong yến sào chứa nhiều vi chất dinh dưỡng như Br, Mn, Zn, Cu, có tác dụng ổn định hệ thần kinh, xoa dịu các cơn căng thẳng và tăng cường trí nhớ. Từ đó, giúp người dùng ngủ ngon và sâu giấc hơn, điều trị chứng mất ngủ kinh niên hiệu quả.

• Ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh xương khớp

Đối với những trường hợp mắc bệnh về xương khớp, các hợp chất dinh dưỡng như Lysine và N-acetylglucosamine có trong tổ yến sẽ giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu Canxi, từ đó cải thiện quá trình phục hồi sụn bao khớp, hỗ trợ khung xương phát triển toàn diện và chắc khỏe. Người dùng nhờ vậy có thể ngăn ngừa vấn đề lão hóa cột sống và có được một cơ thể luôn vận hành trơn tru. 

• Chống lão hóa, làm đẹp da, duy trì nét thanh xuân

Do tổ yến có chứa thành phần Threonine giúp hình thành elastine và collagen nên sẽ thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào gốc, làm tăng độ đàn hồi, sáng da và mịn da. Khi kết hợp với glycerin còn giúp làm chậm quá trình lão hoá, ngăn sự hình thành các vết tàn nhang, nám và các nếp nhăn trên da. Vì thế khi sử dụng yến nấu đường phèn thường xuyên và đúng cách, các chị em sẽ nhanh chóng sở hữu được một làn da mịn màng, hồng hào và tươi trẻ.

• Thúc đẩy sự phát triển toàn diện ở trẻ

Được biết, hiện nay tổ yến là một trong số ít các thực phẩm có thể đáp ứng được phần lớn các nhu cầu dinh dưỡng cho bé hàng ngày. Vì yến sào chứa nhiều dưỡng chất như Ca, Fe, Cr rất cần thiết cho trẻ. Đối với những bé hay ốm vặt, suy dinh dưỡng, thấp còi, ăn tổ yến thường xuyên sẽ giúp bé khỏe mạnh, giảm ốm vặt, đồng thời thúc đẩy quá trình phát triển về thể chất lẫn trí tuệ.  

Tuy nhiên, bố mẹ nên lưu ý rằng, chỉ nên sử dụng yến sào cho bé khi thực sự cần thiết. Không được lạm dụng. Trước khi dùng nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

• Cải thiện chức năng sinh lý cho cả nam và nữ

Yến sào với hàm lượng L-arginine (11,4%) cao – có chức năng làm gia tăng lượng kích thích tố tăng trưởng HGG, giúp cải thiện các rối loạn về chức năng tình dục ở cả nam và nữ. Trong đó, đối với nam giới, ăn yến với liều lượng thích hợp sẽ hỗ trợ tăng cường sự dẻo dai khi quan hệ. Ngược lại đối với nữ giới thì yến sào giúp kích thích sản xuất nội tiết tố cần thiết. 

Vậy nên, tác dụng của yến chưng đường phèn không chỉ dừng lại ở việc điều hòa lưu thông tuần hoàn suy giảm ham muốn tình dục, mà còn giúp nâng cao chất lượng "cuộc yêu" của các cặp đôi.

• Cải thiện tình trạng bệnh, phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, bệnh nhân sau phẫu thuật

Trường hợp các bệnh nhân vừa mới ốm dậy, việc bổ sung yến sào là điều cần thiết. Vì hàm lượng protein có trong yến với giá trị dinh dưỡng dồi dào sẽ cung cấp nhiều năng lượng và tham gia vào quá trình tái tạo các tế bào, hỗ trợ người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe. Còn đối với bệnh nhân bị ung thư vừa mới xạ trị, hai chất Tyrosine và Axit Oxalic có trong thực phẩm này sẽ giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi khi bị nhiễm xạ, vừa chữa lành vết thương, vừa tăng cường hệ miễn dịch để chống bị nhiễm trùng do xạ trị gây ra.

• Tốt cho bà bầu và thai nhi

Đối với bà bầu ăn yến chưng đường phèn khi mang thai không chỉ giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng trong giai đoạn ốm nghén. Thai nhi nhờ đó cũng phát triển khoẻ mạnh hơn, ngăn ngừa và hạn chế tối đa dị tật. 

Lợi ích của yến sào chưng sẵn 

Theo nghiên cứu, tổ yến có chứa hàm lượng lớn các axit amin và hơn 30 vi chất đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe con người. Trong khi đó, hồng sâm được biết tới là nguồn vitamin, khoáng chất tuyệt vời giúp phục hồi thể trạng nhanh chóng, điều trị và phòng ngừa các bệnh lý nghiêm trọng.

Chính vì thế khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau, bạn sẽ có được món ăn vừa thơm ngon, vừa cung cấp dưỡng chất cho cơ thể đủ năng lượng vượt qua những áp lực trong cuộc sống. Cụ thể đó là những lợi ích thần kỳ sau:

Nâng cao sức đề kháng

Tổ yến và hồng sâm đều có chứa các axit amin như Alanine và Threonine, nên có khả năng ngăn ngừa các bệnh lý gây lão hóa cả bên trong cơ thể lẫn làn da. Nhờ đó làn da bạn sẽ trở nên khỏe mạnh, kéo dài tuổi thanh xuân hơn, cũng như hỗ trợ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng mỗi ngày.

Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

Glycine, Cysteine và hợp chất chống oxy hóa trong tổ yến kết hợp cùng các vitamin trong hồng sâm sẽ giúp bạn nhanh chóng sở hữu được làn da trắng hồng, mịn màng đầy sức sống. Hơn nữa còn làm giảm đáng kể các vết thâm, nám, và tàn nhang.

Tăng cường trí lực

Nhờ giàu các thành phần Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn… món yến sào chưng hồng sâm có khả năng tăng cường lưu thông tuần hoàn máu, cân bằng huyết áp, giảm căng thẳng. Từ đó có lợi cho hệ thần kinh và trí nhớ, giúp bạn tập trung học tập và làm việc hiệu quả hơn. 

Tăng cường chức năng sinh lý nam giới

Trong hồng sâm có chứa tinh chất có lợi cho “cậu bé” của nam giới, khi kết hợp cùng 

hoạt chất Arginine trong tổ yến càng giúp nâng cao chức năng sinh lý và sinh lực ở cánh mày râu. Tạo điều kiện thuận lợi để các quý ông tự tin thể hiện mình trước nửa kia.

Hỗ trợ trẻ nhỏ phát triển toàn diện

Não bộ của trẻ nếu được bổ sung đúng và đầy đủ những dưỡng chất thiết yếu có thể giúp chúng phát triển khả năng tư duy tốt và vượt trội hơn. Các dinh dưỡng tốt cho trí não của bé đều nằm ở hồng sâm và tổ yến, do đó bạn chỉ cần cho trẻ ăn định kỳ mỗi tuần là có thể giúp trẻ phát triển toàn diện.

Phòng ngừa chứng đãng trí ở người già

Đãng trí là căn bệnh phổ biến ở những người lớn tuổi. Đề khắc phục tình trạng này, người già nên bổ sung nhiều các thực phẩm giúp cải thiện tình trạng đãng trí, trong đó món yến sào chưng hồng sâm sẽ là lựa chọn lý tưởng, vừa có tác dụng bồi bổ não, tăng cường trí nhớ, vừa giúp cân bằng huyết áp, làm giảm chứng khó ngủ…